Киш с брокколи
Ингредиенты
-Сливочное масло — 100 г.
-Творог — 200 г.
-Мука — 2 стакана
-Яйца — 5 шт.
-Разрыхлитель — 1 ч. ложка
-Свежая или замороженная брокколи — 400 г.
-Фета — 200 г.
-Сливки — 300 мл.
-Сыр — 50-70 г.
-Тимьян сухой — по вкусу
-Тмин — по вкусу
-Соль - по вкусу.
Приготовление
Муку просеять и смешать с 0,5 ч. ложки соли и разрыхлителем. Творог раскрошить и смешать с натертым на крупную терку сливочным маслом. Добавить 1 яйцо, и постепенно всыпать подготовленную муку, замесить однородное тесто. Свернуть его в шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
Приготовить начинку. Брокколи выложить в посуду для микроволновки. Поместить в микроволновку и готовить в течение 2 минут, при максимальной мощности. Аккуратно перемешать и поместить в микроволновку еще на 2 минуты.
Фету нарезать кубиками.
Сливки взбить с оставшимися яйцами и солью.
Тесто вынуть из холодильника, раскатать в круглый пласт и выложить в форму, формируя бортики. Посыпать немного тмином и выложить брокколи, фету. Посыпать тимьяном и залить сливочно-яичной смесью.
Поместить в нагретую до t 200 градусов духовку и выпекать около 1 часа до готовности. За 20 минут, до окончания приготовления посыпать тертым сыром и продолжить запекание.
Готовому пирогу дать полностью остыть и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
